Private dining room di Jin Ting Wan
Marina Bay Sands memperkenalkan Jin Ting Wan, restoran fine dining Kanton pertama dan satu-satunya yang dimiliki serta dikelola sepenuhnya oleh Marina Bay Sands, yang akan dibuka musim panas tahun 2025 ini. Berlokasi di lantai 55 Hotel Tower 1, restoran ini akan menjadi restoran fine dining Kanton tertinggi di Singapura, menghadirkan pemandangan spektakuler yang menghadap ke cakrawala kota dan laut.
Marina Bay Sands
Jin Ting Wan akan menghadirkan pengalaman bersantap khas Kanton yang elegan, lengkap dengan program teh dan spirits khusus yang dirancang secara eksklusif. Restoran ini juga diperkirakan memiliki salah satu koleksi anggur premium Tiongkok terbesar di Singapura, termasuk beberapa vintages langka yang hanya tersedia di sini.
Nama restoran, Jin Ting Wan, secara harfiah berarti "Golden Dragonfly" dalam bahasa Mandarin dan merupakan penghormatan puitis terhadap lokasi Marina Bay Sands. “Jin” atau emas merujuk pada karakter pertama dari Marina Bay Sands, sementara “Ting” berarti capung, yang sering terlihat di sekitar teluk—melambangkan harapan agar restoran ini mencerminkan keanggunan gerakan makhluk tersebut. Terakhir, “Wan” yang berarti teluk, melambangkan air —unsur yang dikaitkan dengan keberuntungan dan kemakmuran, serta menjadi simbol khas kawasan Marina Bay.
Desain interior Jin Ting Wan yang dibuat khusus akan mencerminkan makna di balik namanya, dengan motif capung yang halus serta perpaduan antara elemen kontemporer dan detail oriental yang elegan. Restoran ini juga menghadirkan kembali tradisi indah kotak perhiasan ornamental melalui program seni yang dikurasi secara eksklusif.
Ala carte di Jin Ting Wan
Sebagai penghormatan terhadap kotak perhiasan yang secara historis menjadi wadah kenangan berharga dalam budaya kekaisaran dan aristokrasi Tiongkok, Jin Ting Wan bertransformasi menjadi ruang yang menampilkan ekspresi tertinggi dari warisan dan seni. Koleksi artefak pilihan, keramik yang terinspirasi dari bentuk tradisional Tiongkok, serta karya seni yang dibuat khusus akan menghiasi seluruh area restoran, menciptakan suasana yang penuh keanggunan dan makna.
Sebagai penutup pengalaman bersantap, para tamu akan disuguhkan pemandangan spektakuler dari lantai 55 Tower Hotel 1. Menyapu seluruh lantai, restoran dengan kapasitas 166 kursi ini akan mencakup dua ruang makan pribadi, dua suite makan pribadi, dan meja chef untuk acara khusus. Pemandangan panorama ganda kota dan laut akan menjadi elemen penting dari pengalaman bersantap mewah ini, bersanding dengan hidangan yang disajikan.
Dengan semangat masakan Kanton yang sejati, Jin Ting Wan akan menampilkan bahan-bahan musiman terbaik, cita rasa yang lembut, dan teknik memasak yang sudah diwariskan turun-temurun. Para tamu dapat melengkapi pengalaman bersantap mereka dengan pilihan teh Cina yang dikurasi oleh Jin Ting Wan atau memilih dari koleksi eksklusif anggur Cina berkualitas tinggi dan vintage langka.
